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藏香猪养殖发展获清华大学管理培训学习
瓮安县2015年第一次工作亮点观摩,观摩了江界河镇藏香猪养殖基地。
瓮安县2015年工作亮点观摩,观摩了雲茂法藏香猪养殖基地
藏香猪养殖基地指导工作
贵州大学教授专家藏香猪养殖基地指导
藏香猪养殖基地指导工作
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认养藏香猪 手机监控雲茂法香猪的吃喝拉睡

2016-09-28 00:00来源:公司新闻作者:yunmaofaxz网址:http://www.ymf168.com浏览数:5008 
文章附图

   

不用亲自去猪圈喂养,不用打扫猪粪,在家跷着二郎腿,喝着茶,瞟一眼手机,就能看到自己即将吃进嘴里的香猪“生前”是怎么生活的,吃的什么,做了些什么,有没有生病……贵州最大的藏香猪繁育基地目前推出“认养藏香猪”的特色服务,只要你认养了一只养殖场的藏香猪,你可以随时监督这头猪的喂养,观看它如何生长,甚至可以给它取上你喜欢的名字,这种“认养”模式,满足了城里人吃上生态、放心猪肉的心愿,使得一些城里市民前往养殖场咨询领养事宜。

一、藏香猪“黑毛最长的猪”

“认养生猪”这个概念,对多数普通老百姓来说可能还比较新鲜与陌生。其实就是个人到养殖场领养一只喜欢的小猪,待猪长成符合要求时,由养殖场提供屠宰服务。这样就能让城里的人通过到养殖场专门选购猪苗认养,同时全程参与监管的方式,确保吃上放心的“原生态”猪肉。由此可见,“生猪认养”的基本原则就是“我付钱,你养猪,我吃肉”,而根本目的当然是为了猪肉的安全。尤其是随着现在生猪喂养过程中违规使用各种添加剂的现象越来越多,猪肉安全也受到了越来越多人的重视,“瘦肉精”事件更是让很多人心有余悸。在这种背景下,人们寄希望于通过“认养”来保证自己吃上绿色无公害的高品质猪肉,也就不难理解了。

  藏香猪是青藏高原上野外牧养的珍贵猪种,它们生长在海拔3000米以上的高原地带,又名“人参猪”,是西藏地区野外牧养类的原始瘦肉型猪种。作为藏区特有的家畜,藏香猪被农业部定为国家重点保护发展品种,是当今世界上少数几种无污染食用肉类之一,具有很高的营养价值。平时藏香猪主要是在山林间放养,以百草为食,喝山泉水。而且它还有体型小增重慢、生长周期长、营养转化率高的特点,这使得他的脂肪含量很低、猪皮厚、肉质鲜美。

二、藏香猪肉好吃

  藏香猪本身就是美食家。它们生活在海拔3000米以上的高原,这里不仅空气清新,还有天然的人参果坪,珠芽蓼草地;它们深入灌木丛,寻找漫山遍野的浆果当甜食,如鲜生沙棘,维C含量是苹草的100倍;它们边吃边上山,换个口味,开始在枯叶朽枝下寻找冰冷湿润、如同冰激凌的鲜蘑菇。猪对菌类的嗅觉十分敏锐,在法国,农民训练猪来寻找深埋地下的珍贵松露。

  雲茂法藏香猪每天在灌木丛中穿梭觅食,喝山泉,吃菌类、昆虫野草、中药材长大,成为城市居民特别青睐的美食。“藏香猪饲养周期为18个月,而普通猪4个月左右便宰杀。饲养时间多出四倍,所以肉味也最浓,成为同类之冠。”虽然饲养时间多出四倍,藏香猪的肉一点也不老韧,由于藏香猪心肺功能极强,又经过山间放养,好运动喜奔跑打斗,所以脂肪都渗进肌肉里,肉质都是“雪花”状,专业称为肌间脂肪,脂肪均匀地分布在层层肉里,吃起来入口即化、齿颐生香。

三、认养宰杀随吃随送

  被藏香猪的优点所吸引,雲茂法香猪于2010年开办殖场,目前存栏3000多头藏香猪。普通的猪只要半年就可以长到200多斤,藏香猪要花一年半的时间才可以长到150斤左右。由于是放养,除了租用大面积的山地外,还需要额外的精力去管理漫山遍野奔跑的猪。从而价格要比普通的猪贵上几倍,但销量很不错。

  至2015年3月以来,雲茂法香猪试行“认养藏香猪”。“认养整猪,可以获得12份藏香猪猪肉。这样客户每个月都能吃上最新鲜的藏香猪猪肉,除此之外,认养人获得全部猪肝、猪肠、猪头等附属物。”

“我们在瓮安县江界河镇的放养基地为1200余亩,认养人可以随时来参观自己的小猪生活的怎样,如果人来不了,我们也可以用监控把视频拍下来,传到相应的手机上。”目前,认养藏香猪的客人已达到几十个,多为广州地区的客户。“如果客人需要新鲜肉,我们会宰割后包装好,用冰袋使用快递运送,保证肉质的鲜嫩。”此外,剩下的猪肉可以放在养殖场代为保存,“家里的冰箱不见得能放下这么多肉,只要客人想什么时候吃,我们就什么时候快递过来。”除了存放,腌制猪肉、制作成香肠、腊肉等都是免费的。“如果你想做成腊肉或香肠送礼,我们也可以免费加工好后用快递寄去,送礼也很高大尚。”

四、香猪认养细则:

1、选猪:认养人可以在网上藏香猪分组中根据猪的月龄选定一头猪,也可以到养殖场选定,还可以与雲茂法香猪公司取得联系,雲茂法香猪养殖场将按认养人的要求进行分组,分组后记下耳标号码。

2、配组及分配:12份一组,每组有10头不同月龄的藏香猪,每两周宰杀一只满10个月的藏香猪,雲茂法香猪会将猪的各部位肉均匀分成12份,大概每份5斤,按照组员的认购份数分给每位组员,以保证认养人在这大约5个月的时间中,每两周都能拥有新鲜的猪肉。猪的其他食用部位,如猪蹄、肝、肠等,由于不便平均分配为12份,将由该头宰杀猪的认养人领取。如果认养人觉得一份不足满足您家的需求,欢迎您订购两份猪肉。(例消费者A、B、C……J组成一个认养小组,分别认养了编号为1、2、3……10的十头猪,这10头猪为不同月龄,雲茂法香猪每两周将足够10个月大的猪宰杀,如这次宰杀的是A的1号猪,雲茂法香猪将肉分为12份,分别分给A、B、C……J所有同组认养成员,认养两份的组员得到两份猪肉,将猪蹄、肝、肠等全部分给认养人A),这个也可分组后,由组内成员自己商议。

3、配组方式:您可以自由组合配组,为了便于配送和一起活动,建议亲友同组。或在网上自行选择配组,如果网上的配组不能满足您的需求,您可以致电雲茂法香猪由养殖场帮助组合。

4、喂养:雲茂法香猪的宗旨是健康喂养,断奶后的藏香猪以放养为主,公司拥有1200亩的放养场地,藏香猪自由采食补以粮食为主,并做好每天的饲养记录。

5、生长周期:每头猪只的平均生长周期为十二个月,成猪重量大约120斤左右,出肉大约80斤左右。

6、屠宰:每半个月,雲茂法香猪会选一个周末,经正规屠宰场为认养小组屠宰一头已经十二个月大的藏香猪。

7、分配:所屠宰猪只经过排酸、消毒处理后冷藏,将平均分割配冰袋包装成十二份,同组成员每户一份。

8、续养:当认养的雲茂法藏香猪长到第十二个月屠宰后,认养人可以继续认养一头一月龄的仔猪,也可以在认养过程中继续认养。